சத்தியாவின் தென்னிந்திய மசாலா உணவு - நறுமணமிகுந்த சமையல்!
சத்தியா அவர்கள் தென்னிந்திய மசாலா சமையல் வகைகளை அற்புதமாக வழங்கியுள்ளனர். இந்த சமையல் குறிப்புகள் உங்கள் சமையல் திறமை ஒரு புதுமையான அனுபவத்தைக் கொடுக்கும் . எளிமையான முறையில் உருவாக்கக்கூடிய இந்த ரெசிபி உங்கள் வீட்டிற்கு ஒரு சுவையான விருந்தாக அமையும். நிச்சயமாக முயற்சி பாருங்கள் !
```text
தென்னிந்திய உணவு : பாரம்பரிய சுவைகள் கலவை
தென்னிந்திய மசாலாக்கள் ஒருவகையான தனித்துவமான அனுபவம் . பல நூற்றாண்டுகளாக வந்துள்ளன தென்னிந்தியாவின் உணவுப் பாரம்பரியத்தில். இவை மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தி உருவாக்கப்படுகிறது . ஒவ்வொரு வகையான மசாலாக்களும் ஒரு நறுமணம் கொண்டது.
மஞ்சள் - எதிர்ப்பு சக்தி நிறைந்தது.
மிளகாய் - காரமான சுவைக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
தனியா - புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவைக்கு உதவும்.
இந்த மசாலாக்கள் உணவுக்கு சேர்க்கப்பட்டது மற்றும் பல்வேறு உணவுகளின் சுவையை மேம்படுத்துகிறது . தென்னிந்திய உணவு மசாலா உலகம் முழுவதும் விரும்பப்படுகிறது.
``` சுவையான மசாலா தென்னிந்திய உணவு வகைகளின் ரகசியம்
கீழ印度 உணவு உலகளவில் பிரபலமானது . இதற்குக் பெரும் காரணம் வாசனைப் பொருட்களின் சாதரணமான பயன்பாடு ஆகும். ஒவ்வொரு ரெசிபியிலும் வெவ்வேறு நறுமணப் பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவை உணவுக்கு ஒரு தனித்துவமான சுவை தருகிறது. ஆகவே , கீழ印度 உணவு எப்போதும் மிகச் சிறந்ததாக இருக்கிறது. தென்னிந்திய வாசனை திரவியங்கள் - உங்கள் உணவு!
தென்னிந்தியாவின் உணவு உலகளவில் புகழ்பெற்றது, அதற்குக் காரணம் பிராந்திய மசாலாக்களின் சிறப்பான சுவையே. ஏராளமான மசாலாக்கள் கீழdeutsch சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவை உணவுக்கு தனித்துவமான சுவையைக் கூட்டுகின்றன. இந்த மசாலாக்கள் எளிய முறையில் பெறப்பட்டவை, உணவிற்கு மேலும் புதிய நறுமணத்தை அளிக்கின்றன. முக்கியமான மசாலாக்கள் பின்வருமாறு:
மல்லி - தக்காளி குழம்புகளுக்குத் தேவைப்படும் முக்கியமான மசாலா.
மிளகு - சுவையான உணவிற்குத் அவசியமான மசாலா.
குங்குமம் - உணவில் நிறம் மற்றும் சுகாதாரமான பண்புகளுக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது .
பெருங்காயம் - புளிப்பான உணவுகளுக்குச் பொருத்தமான சுவையைத் தரும்.
வெந்தயம் - ஓர் அற்புதமான சுவையை கொடுக்கும்.
இவை மசாலாக்களும் சமையலின் சுவையையும், நறுமணத்தையும் கூட்டும்.
சத்தியாவின் மசாலா சமையல் முறை : எளிதான சமையல் முறை , கலவையான ருசி
இங்கு மசாலா சமையல் முறை உண்மையிலேயே எளிதானது. வீட்டில் இந்ந மசாலா சமையல் செய்து பார்க்கலாம் . sambar powder இக்கு பிரத்யேகமான பொருட்கள் வேண்டும் . உருவாக்குதல் அவகாசம் ஓரிரு நொடிகளில் முடிந்துவிடும் .
தேவையான பொருட்கள் :
ટામેટા – 2
வெங்காயப் பூ – ஒன்று
இஞ்சி – தேவையான அளவு
பூண்டிக் கொத்து – சிறிதளவு
மசாலாத்தூள் – 1-ஆம் கரண்டி
மிளகாய்த்தூள் – தேவையான அளவு
தனியா தூள் – 1-ஆம் கரண்டி
எண்ணெய் – தேவையான அளவு
கறிவேப்பிலை இலை – சிறிதளவு
தென்னிந்திய மசாலா: எந்த உணவிற்கு எது பொருத்தமானது?
தென்னிந்திய சமையல் வகைகளில் சுவை மிக முக்கியமான அம்சம். குறிப்பிட்ட மசாலாவும் பலதரப்பட்ட உணவுகளுக்கு ஏற்றது . உதாரணமாக, எளிய சாம்பார் சாதம் மற்றும் இட்லிக்கு பொருத்தமானது. அதேபோல், மீன் மசாலா செய்வதற்கு மண்ணெண்ணெய் மசாலா தேவை . கறிவேப்பிலை தழைகள் பெரும்பாலான தென்னிந்திய உணவுகளில் நறுமணத்தை மேம்படுத்துகிறது . பேய்வெங்காயம் தக்காளி சேர்த்து கலவை தயாரிக்கப்படும் பெரும்பாலான குழம்புகளுக்கு அவசியம் . ஜலபதம் குறிப்பிட்ட அளவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.
பூரிதான சாம்பார் - அரிசி & இட்லி
மீன் மசாலா - மண்ணெண்ணெய்
வெங்காயத்தூள் & தக்காளியின் குழம்பு